低價(jià)位的生產(chǎn)管理對(duì)策
1、指導(dǎo)思想
確保豬場(chǎng)安全生產(chǎn),降低養(yǎng)豬成本,盡量減少不必要的損失,為豬價(jià)低迷形勢(shì)下養(yǎng)豬企業(yè)的生產(chǎn)管理指導(dǎo)思想,具體如下:
(1)對(duì)健康狀況不佳的豬只,沒有飼養(yǎng)和治療的必要,應(yīng)立刻淘汰。因?yàn)檫@些豬只生長(zhǎng)緩慢、料重比高,而且易發(fā)病成為傳染源。
(2)降低商品豬的飼養(yǎng)密度。在養(yǎng)豬行情好的情況下,多養(yǎng)豬就會(huì)多賺錢。但行情差時(shí)就不一定能賺錢,甚至還會(huì)出現(xiàn)虧損。而飼養(yǎng)密度過大,常使豬的群體位次被打亂,爭(zhēng)斗次數(shù)增加,豬不僅過多消耗飼料,而且易發(fā)生應(yīng)激,對(duì)疫病的抵抗力下降,因此,過量密飼并沒有多少好處。
(3)在確保營(yíng)養(yǎng)水平的前提下,調(diào)整商品豬的飼料配方,降低飼養(yǎng)成本。
(4)做好消毒滅源工作。這是確保豬場(chǎng)安全生產(chǎn)的前提條件。豬場(chǎng)的傳染源主要有病豬、亞健康豬、豬的排泄物及其污染物、人員、車輛、來訪者、引入的種豬、野生動(dòng)物、生產(chǎn)工具等。
(5)重視防疫、驅(qū)蟲工作,確保豬只健康。根據(jù)本場(chǎng)實(shí)際,在抗體監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上制定免疫程序,定期對(duì)各階段豬只進(jìn)行驅(qū)蟲和疾病的藥物預(yù)防,是確保豬只健康生產(chǎn)的有效措施,應(yīng)認(rèn)真做好。
(6)抓住時(shí)機(jī),淘汰生產(chǎn)性能較差的種豬,提高母豬的情期受胎率、產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)奶量,降低飼養(yǎng)成本。后備母豬從50公斤左右引進(jìn)或選留,到其第1胎的商品豬體重達(dá)95公斤左右上市出售,需一年左右的時(shí)間。在市場(chǎng)行情好的情況下,延遲連續(xù)生產(chǎn)性能較差母豬的淘汰時(shí)間是可以理解的,但在行情差的情況下仍然采取上述做法就不合時(shí)宜了。因此,市場(chǎng)行情差時(shí)是淘汰劣質(zhì)種豬、引進(jìn)優(yōu)良種豬的大好時(shí)機(jī)(且不論此時(shí)引種價(jià)格會(huì)便宜)。
(7)采用人工授精技術(shù),降低公豬的飼養(yǎng)成本。人工授精技術(shù)的好處有:充分發(fā)揮優(yōu)良公豬的遺傳性能,迅速提高后代的質(zhì)量,降低疫病風(fēng)險(xiǎn),減少公豬的飼養(yǎng)頭數(shù)等,進(jìn)而降低飼養(yǎng)成本。如在本交情況下,一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)需要養(yǎng)23頭公豬,但采用人工授精時(shí),6-8頭種公豬就夠了,這將節(jié)省5萬(wàn)-6萬(wàn)元的飼料成本。
(8)為豬群提供適宜的生存環(huán)境,是確保豬場(chǎng)健康生產(chǎn)的重要條件。
2、提高生產(chǎn)水平,降低飼養(yǎng)成本的相關(guān)措施
(1)實(shí)行全進(jìn)全出的管理模式,切斷傳播途徑,消滅傳染源,防止疫病發(fā)生。
(2)公母豬從25公斤體重開始實(shí)行分開飼養(yǎng),以降低飼養(yǎng)成本。①公母豬分飼的原因:公豬長(zhǎng)瘦肉的能力比母豬強(qiáng),但被閹割之后將飼料轉(zhuǎn)化成瘦肉的能力比母豬差,如果采食量或營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)超出需要量,則超出部分的養(yǎng)分就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。所以,為了避免閹公豬過肥,應(yīng)對(duì)其飼養(yǎng)方式進(jìn)行調(diào)整,并執(zhí)行公母分飼。②公母豬分飼的優(yōu)點(diǎn):豬增重較快,出售體重一致,整齊度好,賣價(jià)高;閹公豬與母豬的營(yíng)養(yǎng)需求不同,分飼可降低飼料成本;避免了閹公豬的攻擊性行為。③公母豬分飼的方式:豬體重達(dá)25公斤以后將公母豬分飼;體重60公斤左右開始給公母豬飼喂不同的飼料。因?yàn)殚幑i采食量大,生長(zhǎng)速度快,易沉積脂肪,造成飼料浪費(fèi)。
(3)做好仔豬的保暖和教槽管理工作。①做好斷尋尋覓覓仔豬的保暖工作。仔豬斷奶后第1周由于發(fā)生斷奶應(yīng)激易導(dǎo)致寒冷現(xiàn)象。實(shí)踐證明,斷奶第1周將環(huán)境溫度控制在28℃-30℃,有利于仔豬安全渡過斷奶關(guān)。之后,每周降低2℃,直到降到適宜溫度(20℃-22℃)為止。值得注意的是,秋季最重要的是要控制好“溫差”。②做好仔豬的教槽管理,提高高檔教槽料的利用率,確保仔豬健康生長(zhǎng)。技術(shù)員在巡查時(shí)根據(jù)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的情況,掛上不同的色牌,并根據(jù)仔豬的健康狀況隨時(shí)調(diào)整;飼養(yǎng)員根據(jù)色牌的顏色進(jìn)行補(bǔ)料,確保仔豬及時(shí)得到照顧。實(shí)施該措施時(shí)要求技術(shù)員和飼養(yǎng)員具有強(qiáng)烈的責(zé)任心。仔豬日齡只是一個(gè)參考,關(guān)鍵在于仔豬的健康狀況,對(duì)非正常的小豬應(yīng)加強(qiáng)管理工作;教槽的器具要及時(shí)清洗和消毒,保持清潔、衛(wèi)生;使用圓形的教槽器具效果要比條形的好得多;槽內(nèi)的飼料要在20-30min內(nèi)吃完,對(duì)剩料要及時(shí)清除,然后要對(duì)料槽進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)實(shí)踐中,筆者常常見到,價(jià)格昂貴的仔豬教槽料在一些豬場(chǎng)浪費(fèi)得非常嚴(yán)重,令人痛心!
(4)加強(qiáng)哺乳純凈母豬的飼養(yǎng)管理。要提高配種分娩率、產(chǎn)仔數(shù)及仔豬的哺乳成活率,就要做好產(chǎn)房母豬的色牌管理,使母豬有較高的產(chǎn)奶量,確保仔豬快速生長(zhǎng),進(jìn)而提高斷奶窩重,為日后肥育豬快速健康生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。
(5)肥育大豬的飼養(yǎng)。在不降低營(yíng)養(yǎng)水平的前提下,將高營(yíng)養(yǎng)水平的飼料西方調(diào)整為低成本配方,即肉豬前期(60-80公斤)粗蛋白質(zhì)含量降低0.5%,肉豬后期(80-100公斤)粗蛋白質(zhì)含量降低0.5%-1%。但過低配方營(yíng)養(yǎng)濃度需注意營(yíng)養(yǎng)平衡,不能低營(yíng)養(yǎng)又限飼,以防出現(xiàn)健康問題。
(6)要高度重視飼料的殺手——霉菌毒素。①應(yīng)經(jīng)常觀察豬群,查看生產(chǎn)記錄。霉菌毒素可使母豬陰戶和乳頭紅腫、發(fā)情延遲甚至不發(fā)情、屢配不孕、流產(chǎn)等;初生仔豬瘦弱、多病和八字腿數(shù)量增加,仔豬斷奶重下降;生長(zhǎng)肥育豬拉灰色稀便,但用抗生素治療效果一直不佳等。②檢查飼料及原料質(zhì)量?达暳嫌袩o(wú)發(fā)熱現(xiàn)象和霉味;是否全場(chǎng)豬只采食量都減少或不吃,還是只有部分豬只有此問題等,如果有上述現(xiàn)象,則說明飼料已經(jīng)霉變。
(7)對(duì)下列不良的環(huán)境因素應(yīng)引起高度重視,及時(shí)改進(jìn):飼養(yǎng)密度高、空氣質(zhì)量差、溫濕度不當(dāng)、豬舍結(jié)構(gòu)不合理、衛(wèi)生差、飼料管理不到位、豬只飲水量不足(如飲水器的流速不足、安裝高度不合適或數(shù)量不夠)等。
低價(jià)位時(shí)的經(jīng)營(yíng)思路及對(duì)策
1、選擇使用優(yōu)良種豬
(1)使用優(yōu)良種豬,確定理想的雜交組合模式是控制養(yǎng)豬生產(chǎn)成本的有效措施之一。好的品種和雜交組合與地方豬相比,具有生長(zhǎng)快、耗料少、瘦肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),在相同飼養(yǎng)條件下即使生產(chǎn)成本相同,所得經(jīng)濟(jì)效果也明顯不同。
(2)在種豬的管理方面,配種工作繼續(xù)進(jìn)行;淘汰生產(chǎn)成績(jī)不佳的母豬或少養(yǎng)母豬;對(duì)后備母豬推遲配種時(shí)間;飼料及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)照常;引進(jìn)優(yōu)良種豬,提高生產(chǎn)成績(jī)。生產(chǎn)性能差的母豬包括:胎次在8胎以上、經(jīng)常發(fā)病(如母豬乳房炎-子宮炎-無(wú)乳綜合征、呼吸道病綜合征等)、產(chǎn)仔數(shù)少(10頭以下/胎)、母乳不足、有肢蹄病、連續(xù)3個(gè)情期配不上種、母性差、習(xí)慣性流產(chǎn)等。
2、根據(jù)豬群的營(yíng)養(yǎng)需要及氣候特點(diǎn)制定飼糧配方
飼料成本占養(yǎng)豬總成本的70%左右,是最具挖掘潛力的部分。為此,必須根據(jù)豬不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要,科學(xué)地配制飼料,如專用哺乳仔豬料、斷奶應(yīng)激料、生長(zhǎng)肥育豬料、哺乳母豬料等。另外,還要隨季節(jié)變化調(diào)整飼料配方。一年四季的氣溫不同,豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要也不同,不論飼料廠推薦的配方,還是請(qǐng)專家設(shè)計(jì)的配方,都不可能在一年四季都適用。如冬季用高蛋白配方,會(huì)造成蛋白的浪費(fèi),夏天用高能配方會(huì)造成能量的浪費(fèi)等。若能及時(shí)調(diào)整配方,使全群料重比從3.5降到3.4的話,對(duì)一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)來說,一年就可節(jié)省飼料90000公斤。
3、提高母豬的年生產(chǎn)能力
母豬是豬場(chǎng)的生產(chǎn)機(jī)器,提高母豬繁殖性能和仔豬成活率、延長(zhǎng)母豬繁殖年限,就提高母豬年供商品豬數(shù),這也是控制種豬生產(chǎn)成本的主要手段之一。
4、提高豬群健康水平
提高豬群的健康水平能夠顯著降低疫病防控成本。種豬群、仔豬、保育豬是整個(gè)豬群的保健核心。根據(jù)豬場(chǎng)自身情況制定相應(yīng)的保健方案后,必須嚴(yán)格執(zhí)行。另外,良好的環(huán)境設(shè)備使用和精細(xì)的飼養(yǎng)管理措施,也是提高豬群健康、降低發(fā)病率、減少損失的重要條件。
5、增強(qiáng)員工的責(zé)任心是豬場(chǎng)降低成本的重要保證
豬場(chǎng)員工是養(yǎng)豬效益的創(chuàng)造者。再好的技術(shù)路線及豬場(chǎng)老板的良好愿望,都是通過豬場(chǎng)員工的努力來實(shí)現(xiàn)的。適宜的工資標(biāo)準(zhǔn)、工作環(huán)境、技術(shù)培訓(xùn)、生活條件、工資方案和人事制度等,都會(huì)影響員工的穩(wěn)定性和積極性的發(fā)揮,進(jìn)而影響工作質(zhì)量。生產(chǎn)實(shí)踐證明,員工隊(duì)伍不穩(wěn)定,走馬燈式的人員流動(dòng),豬場(chǎng)就不會(huì)取得好效益。在豬價(jià)低迷的形勢(shì)下,一些豬場(chǎng)會(huì)采取降低員工收入的辦法來降低成本,這種做法實(shí)不可取。要知道豬場(chǎng)培養(yǎng)一個(gè)技術(shù)好的員工是以相當(dāng)部分豬群的損失為代價(jià)的,待遇低,他們就會(huì)離場(chǎng)另謀高就。因此,聰明的豬場(chǎng)老板越是在效益不好的情況下,越是對(duì)員工更加關(guān)愛。
6、低價(jià)位下適當(dāng)降低肥育豬的出欄體重
日增重是影響?zhàn)B豬經(jīng)濟(jì)的主要經(jīng)濟(jì)性狀之一。豬的日增重不是隨時(shí)間的推移而呈直線上升的。隨著體重的增加,豬體對(duì)自身生命活動(dòng)所需的基本維持營(yíng)養(yǎng)需要也相應(yīng)增加。因此,為了取得養(yǎng)豬效益的最大化,豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)以肥育豬的料重比為參考(因?yàn)樵诜视笃谕度氲某杀,主要是飼料成?,與市場(chǎng)售價(jià)作比較,確定適宜的出欄體重。若肥育后期豬的料重比按3.8計(jì)算,在前段時(shí)間出欄豬賣價(jià)13元/公斤、全價(jià)飼料2.79元/公斤的形勢(shì)下,肥育豬每增重1公斤需投入的飼料成本為10.6元,與13元/公斤的賣價(jià)相比,仍有2.4元/公斤的盈利空間。這樣,將體重95公斤的肥育豬延長(zhǎng)至100公斤出欄,就能多增加收益12元,一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)就能多收益12萬(wàn)元。相反,在市場(chǎng)售價(jià)降低的情況下,上述操作就有可能不賺錢甚至出現(xiàn)虧本。因此,在低價(jià)位下養(yǎng)大豬不合算時(shí),就要適當(dāng)降低肥育豬的出欄體重,這也是降低飼養(yǎng)成本的有效途徑。
7、認(rèn)真抓好豬場(chǎng)的成本核算工作
搞好成本核算對(duì)改善豬場(chǎng)管理、降低成本、促進(jìn)增收節(jié)支有重要意義。通過成本核算可以發(fā)現(xiàn)成績(jī)?cè)谀睦、問題在哪里等,從而及時(shí)采取有效措施,鞏固和發(fā)展取得的成績(jī),改正工作中的缺點(diǎn)。貫徹勤儉節(jié)約的原則,以提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平,不斷降低生產(chǎn)成本。
8、抓好內(nèi)部挖潛,促進(jìn)增收節(jié)支
(1)要使用貨真價(jià)實(shí)的獸藥產(chǎn)品,F(xiàn)在藥品市場(chǎng)很混亂,同一產(chǎn)品因生產(chǎn)廠家不同,價(jià)位相差很多,有的甚至相差幾倍。同一藥店中土霉素原粉價(jià)格在40-80元不等,使用不同價(jià)位的藥品效果是不同的。如使用劣質(zhì)藥品不僅會(huì)拖延治療時(shí)間,而且治療效果也不好。如果老板進(jìn)藥時(shí),片面追求低價(jià),將得不償失。
(2)正確使用保健藥物和疫苗。疫苗預(yù)防和藥物預(yù)防都是控制傳染病的有效措施,但二者同時(shí)使用并不一定有好效果。因弱毒菌苗仍是活的細(xì)菌,如不慎同時(shí)使用了對(duì)該菌有殺滅或抑制作用的抗生素,這些菌苗就會(huì)被殺死或受到抑制,不能激發(fā)豬體產(chǎn)生免疫力,不僅會(huì)造成疫苗的浪費(fèi),還會(huì)誤導(dǎo)人們產(chǎn)生麻痹思想,因?yàn)榇蠹蚁氩坏揭炎⑸溥^疫苗的豬仍會(huì)發(fā)生該種疾病。
(3)開展藥敏試驗(yàn)工作。目前,多數(shù)豬場(chǎng)均采取飼料或飲水加藥方式來防治疾病,而許多藥物常被長(zhǎng)期或多次重復(fù)使用,使豬只產(chǎn)生了耐藥性。然而,許多單位在未做藥敏試驗(yàn)的情況下仍然在使用這些藥物,效果肯定不好,進(jìn)而造成了浪費(fèi)。
(4)及時(shí)處理飼養(yǎng)無(wú)價(jià)值的豬。無(wú)價(jià)值豬主要是一些病弱僵豬。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)吳增堅(jiān)教授曾提出的“五不治”病豬都屬無(wú)價(jià)值豬,即無(wú)法治愈的豬,治愈后經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大的豬,治療費(fèi)工費(fèi)時(shí)的豬,傳染性強(qiáng)、危害性大的豬,治療費(fèi)用過高的豬等。試想,在豬價(jià)低迷的情況下,正常生長(zhǎng)的健康豬尚不能賺錢甚至出現(xiàn)虧損,而上述那些“五不治”豬只還有必要花費(fèi)人力、物力再繼續(xù)飼養(yǎng)和治療下去嗎?
母豬產(chǎn)床 (5)杜絕其它浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。①人為造成的飼料浪費(fèi)。這在豬場(chǎng)中也是很嚴(yán)重的。一些豬場(chǎng)老板不按實(shí)際和季節(jié)的變化靈活執(zhí)行飼養(yǎng)管理規(guī)章制度,僅憑飼料出庫(kù)單的數(shù)字要求飼養(yǎng)員喂料,否則將予以處罰。一些飼養(yǎng)員為避免受罰而將豬吃不完的料用水沖入下水道,人為造成飼料浪費(fèi)。②計(jì)劃不周的浪費(fèi)。資金計(jì)劃不周導(dǎo)致缺料少藥;配種計(jì)劃不周,配種過于集中導(dǎo)致哺乳仔豬被迫提前斷奶,保育仔豬體重不足就轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)舍,肥育豬不得不提前出欄,降低盈利;飼料計(jì)劃不周而出現(xiàn)精料積壓或不足,造成了全價(jià)飼料的營(yíng)養(yǎng)損失或缺乏,飼料配方經(jīng)常改動(dòng),影響使用效果等。上述情況造成的損失是每一位養(yǎng)豬者都能體會(huì)到的,在此也可以把它稱為浪費(fèi)。③長(zhǎng)期不滅鼠,或滅鼠不力,導(dǎo)致鼠害發(fā)生。在損壞糧食方面,有人統(tǒng)計(jì),1只老鼠在糧倉(cāng)停1年,可吃掉12公斤糧食,排泄2.5萬(wàn)粒鼠糞,污損糧食40公斤,再加上污染水源及環(huán)境等,往往給豬場(chǎng)造成了很大損失。然而,這種損失并未引起應(yīng)有重視。
母豬產(chǎn)床 9、開展舊設(shè)備的更新、改造工作
不合理的豬舍設(shè)計(jì),不利于豬只生產(chǎn)潛能的發(fā)揮,降低了生長(zhǎng)速度,導(dǎo)致料重比增高,易使豬只發(fā)病,不利于降低生產(chǎn)成本,應(yīng)加以改進(jìn)。如損壞的產(chǎn)床、保育舍網(wǎng)上設(shè)備、不利于實(shí)施全進(jìn)全出的大通間結(jié)構(gòu)、各棟舍內(nèi)通用的下水道以及損壞的場(chǎng)房等,均需要維修、改造。同時(shí),為提高生產(chǎn)水平,應(yīng)購(gòu)買先進(jìn)的通風(fēng)、降溫、保暖及噴霧消毒設(shè)備等,以提高生產(chǎn)水平,降低飼養(yǎng)成本。
10、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路
母豬產(chǎn)床 搞強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,實(shí)施雙贏戰(zhàn)略,增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力;走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路,生產(chǎn)安全肉豬,提高銷售價(jià)格。
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