作者：Duane E. Reese，內(nèi)布拉斯加大學(xué)養(yǎng)豬學(xué)推廣專家 - 因?yàn)轭A(yù)測(cè)到乙醇工業(yè)未來的需求，自去年秋季以來玉米價(jià)格已經(jīng)大幅回升，其它一些飼料原料也已漲價(jià)。因此，強(qiáng)烈建議生產(chǎn)者認(rèn)真對(duì)待飼喂方案。
豬飼喂方案管理技巧 - 作者：Duane E. Reese，內(nèi)布拉斯加大學(xué)養(yǎng)豬學(xué)推廣專家 - 因?yàn)轭A(yù)測(cè)到乙醇工業(yè)未來的需求，自去年秋季以來玉米價(jià)格已經(jīng)大幅回升，其它一些飼料原料也已漲價(jià)。因此，強(qiáng)烈建議生產(chǎn)者認(rèn)真對(duì)待飼喂方案。
介紹
Duane E. Reese
副教授
豬營(yíng)養(yǎng)
內(nèi)布拉斯加大學(xué)如果要改進(jìn)飼喂方案，有幾個(gè)重要方面需要注意。這些方面包括豬群的生長(zhǎng)性能的量化和監(jiān)控、營(yíng)養(yǎng)源的選擇、飼料配方計(jì)算、確立一套品控程序、對(duì)成本進(jìn)行監(jiān)控并與預(yù)期目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比，以及減少飼料浪費(fèi)。
首先把重點(diǎn)放在對(duì)成本影響最大的因素上，比如耗料量最大的生產(chǎn)階段（例如：生長(zhǎng)肥育期），以及成本最高的日糧養(yǎng)分（例如：能量、蛋白質(zhì)和磷）。關(guān)鍵因素把握好之后，再對(duì)影響較小的因素進(jìn)行評(píng)估。
有多項(xiàng)指標(biāo)可用來評(píng)估飼喂程序的經(jīng)濟(jì)效果。在這些指標(biāo)當(dāng)中，每噸飼料成本是最糟糕的一個(gè)指標(biāo)，因?yàn)檫@個(gè)指標(biāo)反應(yīng)不出豬群生長(zhǎng)性能和利潤(rùn)方面的信息。有許多指標(biāo)效果更好，包括每公斤增重的飼料成本、每頭出欄豬只的飼料成本，以及每頭豬的利潤(rùn)。最好的指標(biāo)是單位飼養(yǎng)空間所帶來的利潤(rùn)。改善飼喂方案經(jīng)濟(jì)效果的技巧 要多方面地了解豬需要的各種營(yíng)養(yǎng)來源的市場(chǎng)行情，包括氨基酸、礦物質(zhì)元素、維生素和能量。這樣的話，您就可以有多種選擇，比如必要情況下可以從使用濃縮料改為使用預(yù)混料，或把玉米換成麩皮、脂肪、西非高梁或DDGS（帶濾液的玉米加工蒸餾物），或者用肉骨粉或結(jié)晶氨基酸來替代一部分豆粕。 在不同原料商品當(dāng)中進(jìn)行選購(gòu)的時(shí)候，您心里應(yīng)該想著目標(biāo)日糧的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，比如說日糧的賴氨酸水平，這樣才能在不同的原料間進(jìn)行合理的比較。關(guān)于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，可參考布拉斯加大學(xué)出版的豬營(yíng)養(yǎng)指南。 飼料供應(yīng)商可以為您提供方便與服務(wù)，在您決定到底采用全價(jià)料、濃縮料、料精還是預(yù)混料的時(shí)候，也應(yīng)現(xiàn)實(shí)地考慮這種方便與服務(wù)的價(jià)值。 確保日糧中的每個(gè)組分要么能夠在數(shù)量上滿足豬的養(yǎng)分需要（不多也不少），要么能夠可靠地改善豬的飼料轉(zhuǎn)化效率、日增重、繁殖性能或胴體品質(zhì)。如今仍然有許多生產(chǎn)者還在日糧中添加一些不必要的、對(duì)于提高生長(zhǎng)性能沒有作用的組分，或提供過多的微量元素和維生素。 針對(duì)您自己豬場(chǎng)的生產(chǎn)條件量身定做專門的日糧配方，最大限度地避免出現(xiàn)養(yǎng)分過多或不足的情況。要做到恰好，就要了解本場(chǎng)豬群的無脂瘦肉增重率、采食量、21日齡窩重等指標(biāo)，根據(jù)這些數(shù)據(jù)對(duì)配方進(jìn)行調(diào)整。至于如何優(yōu)化豬群生產(chǎn)性能，以及如何根據(jù)量化指標(biāo)計(jì)算養(yǎng)分需要量，您也可以在豬營(yíng)養(yǎng)指南中找到方法。僅僅知道豬的遺傳品系、按照該品系的標(biāo)準(zhǔn)來飼喂是不夠精確的。
當(dāng)豬的體重達(dá)到86 kg之后，一定要小心避免養(yǎng)分過量。這一階段的耗料量占全程總耗料量的比例高達(dá)三分之一，而且瘦肉增重率會(huì)持續(xù)下降。 應(yīng)對(duì)飼料消耗進(jìn)行預(yù)算，當(dāng)豬群吃完一定量的某一階段的日糧之后，依次更換為下一階段的、營(yíng)養(yǎng)濃度更低的日糧，而不要根據(jù)猜測(cè)的體重?cái)?shù)據(jù)更換飼料。 檢查飼料預(yù)算，確保落在預(yù)期目標(biāo)范圍之內(nèi)。計(jì)算主群的飼料轉(zhuǎn)化效率，看看是否與飼料預(yù)算當(dāng)中所預(yù)期的目標(biāo)相符。 分性別飼喂。閹公豬日糧當(dāng)中的氨基酸含量應(yīng)比青年母豬稍低一些，尤其是達(dá)到36kg活重之后。但需要指出的是，分階段（或分體重）飼喂比分性別飼喂重要得多。 分階段飼喂，斷奶到屠宰至少需要分成7個(gè)階段，飼喂不同日糧。 對(duì)于長(zhǎng)肥育階段抗生素類促生長(zhǎng)添加劑的作用應(yīng)該進(jìn)行仔細(xì)評(píng)估。需要考慮，使用抗生素添加劑所提高的生產(chǎn)性能能否抵得上飼料成本的增加。 日糧的平均顆粒直徑應(yīng)控制在650-750微米。顆粒直徑每降低100微米，飼料轉(zhuǎn)化效率可提高1.2％。1.2％的飼料轉(zhuǎn)化率意味著4元（0.60美元）/頭豬。假如您已經(jīng)有6個(gè)月沒檢驗(yàn)飼料粒度了，那么今天就去檢驗(yàn)。 選用瘦肉增重率高的公豬和后備母豬來更新種豬群。脂肪增重所需的能量是瘦肉增重的4倍。 提高豬群健康水平。豬吸收的養(yǎng)分如果都用來與疾病做斗爭(zhēng)沒法增重了。這樣，實(shí)際上是造成了飼料的浪費(fèi)。確保良好健康水平的一個(gè)重要方法是采用全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式。 確定一個(gè)合適的安樂死方案，或者和您的獸醫(yī)、員工討論改進(jìn)現(xiàn)行的安樂死方案。生產(chǎn)性能很差的豬往往會(huì)消耗大量的飼料和藥物，而且經(jīng)常成為病原微生物的保蟲宿主，這樣的個(gè)體應(yīng)該實(shí)施安樂死。 與其他生產(chǎn)者合伙，大批購(gòu)買原料。這樣可以得到折扣，降低成本。這種情況下合作各方可能需要拋開那些對(duì)豬來說沒有分別的關(guān)于飼料原料和飼喂策略方面的意見分歧。 調(diào)查一下能否購(gòu)買散裝飼料而不是袋裝飼料。 如果您的飼料是委托別人加工的，可以考慮進(jìn)行制粒。玉米-豆粕或西非高梁-豆粕日糧經(jīng)制粒后飼料轉(zhuǎn)化效率可提高5％至8％。在飼料原料價(jià)格高漲的時(shí)期，制粒更容易帶來經(jīng)濟(jì)回報(bào)。 飼料成本的目標(biāo)一定要切合實(shí)際，要了解本場(chǎng)豬群的飼料轉(zhuǎn)化效率、日增重、單位胴體產(chǎn)量所消耗的飼料成本，以及單位飼料成本帶來的利潤(rùn)。總之，要確立盡可能完善的指標(biāo)系統(tǒng)，通過這些指標(biāo)來找出需要改進(jìn)的方面。 經(jīng)常調(diào)節(jié)料槽，減少飼料浪費(fèi)。大致上，料槽中飼料覆蓋料盤的面積不應(yīng)超過50％。此外，對(duì)于不易調(diào)節(jié)的老舊料槽應(yīng)即時(shí)更換。 單位胴體重所需飼料成本降到最低的情況下未必能獲得最大的利潤(rùn)。換句話說，按照單位胴體產(chǎn)量的飼料成本最低來設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)程序未必能得到最高的利潤(rùn)率。制定營(yíng)養(yǎng)方案更精確的方法是進(jìn)行局部預(yù)算，這樣可以對(duì)成本和收益的數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)估。 應(yīng)竭力與您的飼料供應(yīng)商保持開放的溝通，這樣在出現(xiàn)問題的時(shí)候更容易解決。 一定要確立一套飼料質(zhì)量控制方案，無論飼料或飼料原料是外購(gòu)的、自產(chǎn)的還是自己混合的，都需要品控。飼料以及飼料原料的關(guān)鍵物理特征和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)都需要監(jiān)控。 考慮提前確定飼料原料的價(jià)格，這樣有利于對(duì)采購(gòu)價(jià)格的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管理（例如通過遠(yuǎn)期基礎(chǔ)合同、配方價(jià)格合同、期權(quán)合同、期貨合同或遠(yuǎn)期現(xiàn)金合同）。 確定一套購(gòu)買、配送飼料和飼料原料的方法，以便降低傳染病入侵的風(fēng)險(xiǎn)。 如果制定飼喂方案的過程中需要某方面的信息，而這方面的信息從別處又找不到，那么可以在本場(chǎng)通過精心設(shè)計(jì)、認(rèn)真執(zhí)行的試驗(yàn)來獲得這方面的信息。 應(yīng)該對(duì)本場(chǎng)自產(chǎn)飼料所涉及的總成本（固定成本加經(jīng)營(yíng)成本）進(jìn)行估算，并與委托加工飼料的費(fèi)用進(jìn)行比較。對(duì)有些豬場(chǎng)來說，自己生產(chǎn)飼料可能并不劃算，因?yàn)槲屑庸さ某杀究赡鼙茸约荷a(chǎn)要低得多。
2007年3月
